油を敷いたフライパンで、弱火でおからを軽く炒って、冷まします。
おからの水分が飛んでパラパラになればＯＫ。

きゅうりは半分に切ってスライス。塩をふって軽くもんでおく。ハムは細切り。冷凍コーンをそのまま投入（そのうち解凍される）

ボウルにおからと野菜を入れて、マヨネーズで和えるだけ。
マヨの代わりにコールスロー系のドレッシングにするとなおヘルシー。