やさしい味＊たっぷりえのきの簡単なめ茸＊
＊モモのごはん＊ @cook_40136451
温かご飯のお供、とろり優しいなめ茸さん。作ってみると実は簡単なんです。固形率の高いなめ茸をいつでもたっぷり食べられます♪
このレシピの生い立ち
小さい頃からなめ茸が大好きでした。でも固形率が高いものは値段も高く、かといって安いものは添加物多めで、えのき率が低かったり…。なので家にある材料で作りました。えのきたっぷりのなめ茸をお腹いっぱい食べる！という幸せがいつでも叶います^^＊
やさしい味＊たっぷりえのきの簡単なめ茸＊
温かご飯のお供、とろり優しいなめ茸さん。作ってみると実は簡単なんです。固形率の高いなめ茸をいつでもたっぷり食べられます♪
このレシピの生い立ち
小さい頃からなめ茸が大好きでした。でも固形率が高いものは値段も高く、かといって安いものは添加物多めで、えのき率が低かったり…。なので家にある材料で作りました。えのきたっぷりのなめ茸をお腹いっぱい食べる！という幸せがいつでも叶います^^＊
作り方
- 1
えのきは石づきを切り落とし、２～３センチ幅に切ります。
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- 2
手でほぐしながらよく洗い、水気を切ります。
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- 3
フライパンにえのきと、煮詰め用の調味料をすべて加えます。
-
- 4
中火にかけ、調味料が行き渡るよう混ぜます。
-
- 5
煮立たせて水分を飛ばします。焦げないように、木べらなどで混ぜましょう。
-
- 6
水分が飛び、とろみが出てきたら火を止めます。味をみて薄い場合は、仕上げ用のお醤油で調整します。
-
- 7
完成です。
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コツ・ポイント
お醤油、おだしの量は、えのきの大きさやお好みによって調整してください^^ほかほかごはんはもちろん、私はおつまみにもよく食べてます♪
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