アプリでひらく作り方
- 1
水、片栗粉、塩をボウルに入れよく混ぜる。
-
- 2
さば水煮缶は汁気を切り、大きいものは半分に切る。
-
- 3
揚げ油を熱し、水で溶いた小麦粉を通した鯖を揚げる。
☆煮てあるので表面かカラッとしたらOK -
- 4
揚げ終わったら、バットなどで油を切る。
-
- 5
小さいボウルに刻みネギと、塩を入れ軽く混ぜる。
しんなりして来たらごま油を入れ混ぜ合わせる。 -
- 6
皿に揚げた鯖をのせ、ネギダレをのせれば出来上がり。
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コツ・ポイント
鯖を切るとき崩れやすいので余り小さくしない方がいいかも。
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