秘伝のタレで十勝豚丼風豚丼
きょんさーん @cook_40068946
甘めのタレと豚薄切り肉は相性バツグン！
お弁当にも使えます。
2017.12.22 祝トップ10入り
このレシピの生い立ち
外で食べる豚肉は脂っこいので脂身の少ない豚薄切り肉で作りました。
旦那、彼氏ウケの良い一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は軽くコショウを振っておく
-
- 2
鍋に★の材料を入れてタレを作る。
最初は強火で酒を飛ばし、その後は焦げないように中〜弱火でとろみが出るまで煮る -
- 3
タレが出来上がったら冷ましておく。
その間に肉を焼く -
- 4
両面に焦げ目が付くくらい焼く
-
- 5
焼き上がったらペーパータオルで油を吸わせて一旦皿に取る
-
- 6
肉が全部焼けたらタレの鍋に肉を投入してタレを絡めて再度フライパンで焼く。鍋に残ったタレは全てフライパンへ。
-
- 7
少し焦げるくらいが美味しいです。ボウルに白米、千切りキャベツを乗せ、肉を乗せて残りタレをかけたら完成。白ごまも乗せて
-
- 8
タレの煮詰めの目安は、スプーンでタレを半分に切った時にスーっと線が残るくらいがちょうどいいです。
-
- 9
かなり甘めのタレになってます。
我が家はフンドーキンの紫で作ります。
醤油自体が甘めなので、砂糖の量はお好みで加減してね -
- 10
祝トップ10入り
2017.12.22
ありがとうございます！！ -
コツ・ポイント
煮詰めた甘辛タレを良く絡める事で美味しさアップです。
タレを煮詰め過ぎないように注意です。
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