おひとりさまのきのこと豚小間で角煮風

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ジョングレ
ジョングレ @cook_40053103

2019/2/9話題入りありがとう＼(^o^)／
椎茸を豚小間で巻いてボリュームアップさせて角煮風にしました✿

このレシピの生い立ち
最近よく自炊するオット…時間をかけずに角煮も煮ます。
私も女性らしい角煮を短時間で作ろうと考えてみました。

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材料

１～２人分
  1. 豚小間 150g
  2. 椎茸 小５個
  3. 茹で卵 １個
  4. 小麦粉 適量
  5. 油 大１
  6. ＊水 80～100ml
  7. ＊酒・醤油・砂糖 各大３
  8. ＊千切り生姜 １かけ分

作り方

  1. 1

    椎茸は軸を取り、豚小間で巻きやすいように半分に切る。小さい物はそのままで。

  2. 2

    豚小間を広げ椎茸を中心に巻く。

  3. 3

    茶こしで小麦粉を全面にまぶす。

  4. 4

    フライパンで両面こんがり焼いて出す。

  5. 5

    鍋に＊を入れ火にかけ４とゆで卵を入れアルミホイルで蓋をして中火で５分。途中卵の上下を変える。

  6. 6

    しばらく放置して味をなじませたら出来上がり～

  7. 7

    ちゃ・こ～るさんの半熟卵（ID:19012036)を冷蔵庫で冷やして使用✿５分煮ても半熟のままでしたよ～♪

コツ・ポイント

椎茸はお好みのきのこでアレンジしてください。

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レシピ作者

ジョングレ
ジョングレ @cook_40053103
に公開
こんにちはジョングレです。息子と娘が独立し、今は夫婦と私の母の3人で暮らしています。足を骨折し、久しぶりに皆様のキッチンにお邪魔していましたが、24/5/11ギプスが取れ自由の身に＼(^^)／久しぶりにもかかわらず温かく迎え入れてくれたメンバーさんに感謝します。また13日から不束者になりますが、忘れないでいてくれたら嬉しいです。昔の友達と再会できたような嬉しさを味わえました。有難うございます
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