キノコとベーコンの酒蒸し
ビールやワインにぴったり♪5分で簡単おつまみ！
このレシピの生い立ち
晩酌のお供に合うように大好きなキノコを酒蒸ししてみました
作り方
- 1
キノコは火の通りやすいようにスライスし、ベーコンは4等分に切る
- 2
フライパンにバターを熱しとけ始めたらベーコンとキノコを入れてさっと炒める
- 3
炒めたものに酒を入れ蓋をして3分蒸し焼きし少し水分が残る程度で蓋をあけポン酢をまわし入れる
- 4
仕上げにブラックペパーをふりかけ、皿に盛りネギをちらして出来上がり
コツ・ポイント
キノコの風味を損なわないようにポン酢を入れすぎないこと
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