☆チキンのトマトカレー煮込み☆
nanjiro @cook_40042019
カレーの材料があれば、ちょっとアレンジでごはんの進む料理☆旦那さんも子供たちも喜んで食べますよ。材料訂正Ｈ23.10.2
このレシピの生い立ち
新聞のレシピをちょっと応用して、鶏肉とトマトを利用したごはんがすすむ料理を作ってみました。
旦那さんも子供も大好きで、最後はごはんも一緒に混ぜて食べちゃいます(笑)
☆チキンのトマトカレー煮込み☆
カレーの材料があれば、ちょっとアレンジでごはんの進む料理☆旦那さんも子供たちも喜んで食べますよ。材料訂正Ｈ23.10.2
このレシピの生い立ち
新聞のレシピをちょっと応用して、鶏肉とトマトを利用したごはんがすすむ料理を作ってみました。
旦那さんも子供も大好きで、最後はごはんも一緒に混ぜて食べちゃいます(笑)
作り方
- 1
たまねぎ・人参は１センチ角に切る。
トマトは、湯煎して皮をむいて角切りにしておく。 - 2
鶏もも肉を一口サイズに切り、塩コショウをして小麦粉を薄くまぶす（茶漉しを利用）
- 3
フライパンにサラダ油を大さじ１ひいて、２を炒める。焼き色がついたら、たまねぎと人参をいためる。
- 4
すべてに油がまわった状態になったら、☆印をすべていれて蓋をして１０分ほど弱い中火で煮込む。
- 5
仕上げにしょうゆ・カレー粉を加えて混ぜて塩コショウで味を調えて出来上がり♪
コツ・ポイント
鶏肉にまぶす小麦粉は、茶漉しなどを使ってうすくまぶしてくださいね。小麦粉を炒めたあとに水分を足して煮込むことでトロッとした感じに仕上がります。
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柔らかジューシーなお肉、カレーの風味が食欲そそりますよ（＾＾）ｖご飯がもりもり食べれちゃいます。お家にある材料で出来るのでぜひお試しあれ～
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19351974
