オーツ麦入り牛蒡とひじきのごま味噌炒め
VenusTokyo @cook_40189042
ご飯のお供にぴったり！ごぼうとひじきを、オーツ麦と一緒にごま油で香ばしく炒めた、食物繊維たっぷりの肉味噌です。
このレシピの生い立ち
甘辛い肉味噌が大好き！お肉の量を減らして、ダイエット中にも食べられる、栄養価の高い常備菜ができないか・・・と工夫しました。オートミールは油で調理することで、味・食感ともに、まるでお肉のようになるから不思議。
アプリでひらく作り方
- 1
フラーバンのオートミール（ひきわり）を使います。
しっかりした食感の、スチールカットオーツを使用してください。 -
- 2
フライパンにごま油とオーツ麦を入れ、弱火で3分程炒めます。
-
- 3
豚ひき肉を加え、火が通るまで炒めます。
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- 4
しょうがのみじん切りを加え、炒めます。
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- 5
ごぼうのみじん切りを加え、更に炒めます。
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- 6
長ネギのみじん切りとひじきを加え、全体に火が通るまで、しっかり炒めます。
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- 7
☆の材料を混ぜ合わせたものを加え、香りが出るように炒め合わせます。
-
- 8
栄養たっぷりの常備菜が完成！
ごはんのお供に。 -
コツ・ポイント
とにかく、材料をどんどん加えて炒め合わせるだけ。お肉を減らしてオーツ麦を増やせば、更にヘルシーに！冷蔵庫で、3、４日保存可能。
隠し味のコチュジャンを、八丁味噌や甜麺醤に変えても美味しいですよ。
リアクション
レシピ作者
ヴィーナス・トウキョウ「http://www.venus-tokyo.net」身体に良い物、ナチュラルな物を主に販売しております。楽天市場店:http://item.rakuten.co.jp/venus-tokyo/c/0000000113/Yahoo!ショッピング店:http://store.shopping.yahoo.co.jp/venustokyo/flahavan27.html
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