やみつき♪砂肝ときゅうりとねぎのナムル♪

けよろん's cooksnap of when they made やみつき♪砂肝ときゅうりとねぎのナムル♪.
ごちさん's cooksnap of when they made やみつき♪砂肝ときゅうりとねぎのナムル♪.
ようばん's cooksnap of when they made やみつき♪砂肝ときゅうりとねぎのナムル♪.
料理大好き☆しほりん
料理大好き☆しほりん @cook_40116538

お酒の友に最高！もちろんおかずの１品にも♪きゅうりとネギで夏バテを乗り切ろう！いったん食べたらお箸が止まらない！
このレシピの生い立ち
某中華屋さんで小袋バージョンを食べてからやみつきに！お家でも食べたくて、入手しやすい砂肝で再現してみました。

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材料

3人分
  1. 鶏砂肝 約400g(茹でる用)
  2. ・ねぎの青い部分 適量
  3. ・酒 少々
  4. きゅうり １本
  5. ねぎ 半分
  6. ◎砂糖 少々
  7. ◎にんにく(チューブ可) 少々
  8. ◎ごま 適量
  9. ◎しょうが(チューブ可) 少々
  10. ◎醤油 適量
  11. ◎塩こしょう 適量
  12. ◎ごま油 適量

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かしねぎの青い部分と酒少々を入れ、砂肝をゆでる。

  2. 2

    きゅうりは縦半分に切り少し厚めの半月切りにします。ねぎも同様に。袋に入れ塩少々をふり馴染ませます。

  3. 3

    茹で上がった砂肝はザルにあけ水を切ります。一緒に茹でたねぎは捨てます。砂肝をスライスし、塩こしょうを少々ふります。

  4. 4

    ボウルに【２】【３】を入れ、◎で味付けします。お好みでキムチの素を入れても♪

コツ・ポイント

冷やして食べると美味しいです。なので、少し濃いめの味付けにするといいですね。

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レシピ作者

料理大好き☆しほりん
料理大好き☆しほりん @cook_40116538
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簡単な料理から凝った料理まで、なんでも好きです♪
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