簡単！美味しい✨新茶の淹れ方

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Dream♪'s cooksnap of when they made 簡単！美味しい✨新茶の淹れ方.
harushot
harushot @nana_andteam

新緑の5月✨新茶の季節がやってきました✨
静岡の旬の味を、手軽に美味しく楽しんでください☺
お茶屋オススメの淹れ方です♪
このレシピの生い立ち
「お茶屋さんで飲むお茶は美味しいね♪」
試飲したお客様から誉めていただくのと同時に、
「新茶は入れるのが難しい」というご意見もいただきます。そこで、ご家庭でも同じ味を楽しんでいただきたいと思い、このレシピをUPしました☺

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材料

3人分
  1. 新茶 大さじ1
  2. 水 大さじ2
  3. 熱湯 適量

作り方

  1. 1

    急須に大さじ1(8～9g)の新茶を入れる

  2. 2

    水を大さじ2入れる

    蓋をして2～3分、茶葉が膨らむのを待つ

  3. 3

    ※茶葉が膨らんだ状態

  4. 4

    やかんに湯を沸かし、急須に注ぐ

  5. 5

    すぐに湯飲みに注ぐ

    最初に①→②→③
    次に③→②→①
    と順番に、急須の中のお茶を注ぎ切るまで繰り返す

  6. 6

    最後の1滴まで注ぎ切る

コツ・ポイント

・茶葉をふやかす水は、普通の水(水道水など)で構いません☺
・最初に水でふやかすので、注ぐお湯は冷まさず、沸かしたての熱湯で大丈夫です♪
・お茶を注ぎ切ることで、2煎目も美味しく飲むことが出来ます✨

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レシピ作者

harushot
harushot @nana_andteam
に公開
子どもたちがいつか自分でお料理を作るときの参考になればと思い、レシピを載せています☺圧力鍋は朝日軽金属の旧モデルを使っています♪鍋やフライパンも、主に朝日軽金属のものを使っています♪マルちゃんの昆布だし、桃屋のきざみにんにく、ヤマサ昆布つゆ、トキワのべんりで酢 大好きです♥コメントをいただいても、パソコンがないので返信できません(>_<)すみませんm(_ _)m
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