旬!釜揚げシラスとアスパラの黒胡椒ナムル

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

ふっくら釜揚げシラスと茹でアスパラを、香り冥加と黒胡椒、胡麻油で絶妙に美味しい和え物です。旬のうちにどうぞ。
このレシピの生い立ち
シラスを頂、旬を感じる料理をまだまだいただきたいです。

旬!釜揚げシラスとアスパラの黒胡椒ナムル

ふっくら釜揚げシラスと茹でアスパラを、香り冥加と黒胡椒、胡麻油で絶妙に美味しい和え物です。旬のうちにどうぞ。
このレシピの生い立ち
シラスを頂、旬を感じる料理をまだまだいただきたいです。

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材料

4人分
  1. 釜揚げシラス 60g
  2. さらし冥加 3本
  3. 茹でカットアスパラ 3本
  4. 胡麻 大さじ2
  5. 粗挽黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    下ごしらえした材料をボールで和えるだけです

コツ・ポイント

冥加はアクがあるので、薄切りしたら水でさらすとよいです。アスパラは、斜め切りがよいです。
釜揚げシラスの旨みと塩分ですごく美味しく頂けます

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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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