焼き野菜と生野菜のサラダ

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hatobeam
hatobeam @cook_40082248

生野菜と焼き野菜の両方を楽しめるちょっと贅沢なサラダです。
このレシピの生い立ち
食品街を歩いていたら焼き野菜と生野菜が両方入ったサラダを発見しました。とてもおいしそうだったの作ってみました。

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材料

3～4人分
  1. レタス（生野菜用） 1/3個
  2. ベビーリーフ（生野菜用） 1袋
  3. プチトマト（生野菜用） 5～6個
  4. 塩（焼野菜用） 適量
  5. こしょう（焼野菜用） 適量
  6. オリーブオイル（焼野菜用） 大さじ１
  7. 長いも 半分
  8. レンコン 半分
  9. たけのこ 半分
  10. ポン酢 大さじ２
  11. ゆず胡椒 小さじ１

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを引き、焼く用の野菜を焦げ目がつくまで焼き、軽く塩、こしょうをします。

  2. 2

    焼き野菜をボウルに入れて、少し冷ましてからベビーリーフ、レタスはちぎって入れて和えます。

  3. 3

    ドレッシングを作ります。小さいボウルに、ポン酢、ゆずこしょうを入れて、良く混ぜます。

  4. 4

    最後に野菜を器に盛り付け、３で作ったドレッシングをかけて完成！

コツ・ポイント

私のブログ『オイシイみずあめ日記』では他にもオススメのレシピを紹介しています。ぜひご覧ください。

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レシピ作者

hatobeam
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ちょっとオシャレなお料理を目指しています。キッチン用品、キッチン雑貨、インテリアが大好きです。
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