金時草とカツオのコロコロ丼

農園たや
農園たや @cook_40227604

忙しい時でもパパッと作れる時短で栄養満点!!
このレシピの生い立ち
魚と野菜をたくさん食べてスナミナをつけて欲しいと思い考えました。子供達もおかわりしてたくさん食べます>^_^<

金時草とカツオのコロコロ丼

忙しい時でもパパッと作れる時短で栄養満点!!
このレシピの生い立ち
魚と野菜をたくさん食べてスナミナをつけて欲しいと思い考えました。子供達もおかわりしてたくさん食べます>^_^<

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材料

4人分
  1. カツオのたたき 400g
  2. きゅうり 1本
  3. 金時草 1束
  4. ご飯 4杯分
  5. ゴマ 大さじ2
  6. みそ 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. 大さじ1
  9. 豆板醤 小さじ1
  10. しょうがすりおろし 少々
  11. 白すりごま 少々

作り方

  1. 1

    かつお、きゅうりは1㎝のサイコロ状に切り、金時草は2㎝幅に切ります。
    金時草を油で炒め、一旦取りだし粗熱をとる。

  2. 2

    たれの材料をすべて混ぜ合わせます。
    かつお、きゅうり、金時草をたれにからめます。

  3. 3

    ご飯に2.の混ぜ合わせた物を盛り付けて完成!!

コツ・ポイント

たれは混ぜるだけで簡単です。
豆板醤は子供達の分を取り分けた後に入れ、混ぜ合わせると家族全員美味しく頂けます♪

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