きゅうりとミョウガの塩麹漬け

きゅうりはヘタを切り落とし、ピーラーで所々皮を剥き乱切り。ミョウガは薄くスライス。

ビニール袋に、きゅうり・ミョウガを入れたら、塩麹を投入！
全体に塩麹を絡めたら、口を縛って冷蔵庫で1～2日間放置。

漬け込んだら、塩麹は洗い流さなくてもいいです。余分な水分を捨てて盛り付ける。