さっぱりうま★鶏さんの酢醤油煮
mei☆co @cook_40150373
調味料全て同じ分量なのでお肉の量に合わせて調整してください。さっぱりしっかりなので夏にもおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
母の味です。子供の頃から大好きでした。
さっぱりうま★鶏さんの酢醤油煮
調味料全て同じ分量なのでお肉の量に合わせて調整してください。さっぱりしっかりなので夏にもおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
母の味です。子供の頃から大好きでした。
作り方
- 1
今回の材料です。これだけ。
※調味料同量です。お肉に合わせて調整してください -
- 2
爪楊枝で(フォークでも)数カ所刺すと味が染み込みやすくなります。
※面倒だったら省いても○ -
- 3
袋に鶏さんを入れてまずはお砂糖をまぶす
※ボウルでも○
※さしすせそ順にしたかっただけでこの先の調味料まとめて入れても○ -
- 4
さしすせそ順ならば
お酢→和える
お醤油→和える
をする
袋ならもみもみ
馴染ませます。 -
- 5
↑このあと冷蔵庫で30分〜漬け込む
…と、味が染み込むはず。
時間なかったらコトコトするし省いても○ - 6
お鍋に移して煮始める
《弱火》 -
- 7
お砂糖も入ってるし小まめに動かすというか混ぜるというか。。焦げ付かないように
《弱火》 -
- 8
今回は15分くらい煮込みました。
-
- 9
完成！
-
コツ・ポイント
玉ねぎ、長ねぎ、ゆで卵も一緒にコトコトしてもいいかも。今回は手羽中を使ったので手掴みで。タオルハンカチをおしぼりにして。
お酢をりんご酢にすると酸味が弱まります。個人的にはがっつりお酢感を感じたいのでよくあるお酢で。
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お酢効果で健康に！たまにはサッパリとした煮物も美味しいですよね♪油っぽくないのでいくらでも食べれちゃいます。夕飯のおかずや、お弁当にどうぞ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19358121
