ヘルシー＠ブロッコリーの白和え
マリゴン25 @cook_40045199
ブロッコリーをたくさん食べましょう。白和えにすると美味しいですよ。野菜嫌いのお子さまにも♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーはガン予防に良い食品です。でもたくさん食べられない。いろいろ考えた結果、白和えにしてみました。子供もたくさん食べてくれました。
ヘルシー＠ブロッコリーの白和え
ブロッコリーをたくさん食べましょう。白和えにすると美味しいですよ。野菜嫌いのお子さまにも♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーはガン予防に良い食品です。でもたくさん食べられない。いろいろ考えた結果、白和えにしてみました。子供もたくさん食べてくれました。
作り方
- 1
ブッロコリーを食べやすい大きさに切って蒸す。(茹でても良いですが蒸した方が美味しいです)
- 2
木綿豆腐をキッチンペーパーで包んでチンする。水が出るので絞って下さい。
- 3
ごまをすり鉢ですり、砂糖、味噌、【2】の豆腐を入れてさらにすります。
好みで砂糖と味噌を調整してね。 - 4
ブロッコリーの水気を軽くきって、【3】に和えて出来上がりです♪
- 5
☆豆知識
砂糖は黒砂糖が良いです。ビタミン、ミネラルを含み、カルシウムは牛乳の２倍以上です。
コツ・ポイント
大きいブロッコリーの場合は、和え衣を増やして下さい。
しばらく置くと、味がなじんでさらに美味しいと母は言っていました。
ブロッコリーをたくさん食べてガンが治った人がいるそうです。お試し下さいね。
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