アプリでひらく作り方
- 1
山芋をすりおろします。豆腐もミキサーかなにかでペーストします。
2つを混ぜ合わせます。 -
- 2
紅生姜をいれます。
みじん切りでお願いします。 -
- 3
大葉、生姜、イカもいれ、ふわふわに生地がなるまで混ぜます。イカもみじん切りでお願いします。
-
- 4
ふわふわにします。
-
- 5
サラダ油をひき、焼きます。
蓋をして上もしっかり焼いてください。
焼けてきたらふちがキツネ色になるので、そしたら弱火に。 - 6
最後に白だしと水でだし汁をつくり、温めます。
- 7
だし汁をかけて、ねぎ、カツオ節を盛り付けて完成
-
コツ・ポイント
生姜はかなり少なめにすること。
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