高野麻婆豆腐
なっとう♪ @cook_40052647
な！なんと高野豆腐で作っちゃいました♪
噛みごたえがいつもと違う麻婆豆腐です♥
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が食べたいと思ったら豆腐がちょうどありませんでした(/ω＼)
そこで、乾物が大量にある我が家。
高野豆腐を使おうと思い作りました。
高野麻婆豆腐
な！なんと高野豆腐で作っちゃいました♪
噛みごたえがいつもと違う麻婆豆腐です♥
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が食べたいと思ったら豆腐がちょうどありませんでした(/ω＼)
そこで、乾物が大量にある我が家。
高野豆腐を使おうと思い作りました。
作り方
- 1
高野豆腐は水に濡らし、食べやすい大きさに切る。
Aをみじん切りにしておく。 - 2
Bを合わせておく。
Cで水溶き片栗粉を作る。 - 3
フライパンにサラダ油を温め、Aと豆板醤を弱火で炒め、ひき肉を加えパラパらに炒める。
高野豆腐とBを加え4分間混ぜ煮する。 - 4
高野豆腐が柔らかくなったら、Cでとろみを付ける。最後にごま油を回しかけて火を止める。
コツ・ポイント
高野豆腐は、水に濡らすとすぐに、ふにゃ～と柔らかくなるので、包丁で切れちゃいます♪
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