あじみんちのれんこん詰め揚げ
とだかちゃん @todaka_chan
レンコンにあじのミンチを詰めて揚げました。手軽に食物繊維やお魚をとれますよ。
このレシピの生い立ち
近くのスーパーで大好きなあじのミンチが売っていたので、れんこんに詰めて揚げてみました。
あじみんちのれんこん詰め揚げ
レンコンにあじのミンチを詰めて揚げました。手軽に食物繊維やお魚をとれますよ。
このレシピの生い立ち
近くのスーパーで大好きなあじのミンチが売っていたので、れんこんに詰めて揚げてみました。
作り方
- 1
ピーラーで皮をむきます。
-
- 2
酢水につけます。
（水でもよい）
さらしたあとは水気をきってざるにあげておく。 -
- 3
あじのミンチの上かられんこんをぷにっと押し込んで詰めます。
-
- 4
こんなかんじになります。
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- 5
両面に片栗粉をまぶして、余分な粉を払う。
-
- 6
油をIH４～５位に熱しで中火～中火強で揚げる。
-
コツ・ポイント
片栗粉をまぶすときにれんこんの水気を切っておいてください。あまりきれてないときに片栗粉をまぶすとどろどろになります。余分に片栗粉を使うようになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19361340
