ズッキーニと伏見甘長の塩麹焼き
ワルン tegaru @cook_40235628
ただただ うまい！
このレシピの生い立ち
野菜の作り手さん(若い女の子)から直接買った野菜だったので、とにかくシンプルに味わいたいと思って。
ズッキーニと伏見甘長の塩麹焼き
ただただ うまい！
このレシピの生い立ち
野菜の作り手さん(若い女の子)から直接買った野菜だったので、とにかくシンプルに味わいたいと思って。
作り方
- 1
輪切りにしたズッキーニと、フォークで1～2箇所穴を(破裂防止)あけた伏見甘長に塩麹を絡め、しばしおく。
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを薄くしき、ズッキーニと伏見甘長を両面焼く。
塩麹が焦げつきやすいので、火加減に注意。
- 3
しあげに黒胡椒少々をガリガリ振る。
コツ・ポイント
いろんな野菜が簡単においしく食べられます。
塩麹をからめておく時間や焼き時間は、野菜によって調節を…。
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