じゃが芋とセロリの炒め物

mathchil
mathchil @cook_40054793

冷蔵庫の残り野菜なんでもOK
このレシピの生い立ち
セロリの葉を利用するため、野菜炒めをアレンジしました。

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材料

  1. 豚ミンチ 50g
  2. じゃがいも(大) 1個
  3. にんじん 1/2本
  4. セロリの葉 1本
  5. オリーブオイル 少々
  6. 塩コショウ 少々
  7. マヨネーズ 大さじ1
  8. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    じゃが芋・人参を細く千切りににする。セロリの葉は食べやすい大きさに刻む。

  2. 2

    オリーブオイルで豚ミンチを炒め、火が通ったら野菜をじゃが芋・人参・セロリの順に加え、塩コショウで味付けする。

  3. 3

    最後にマヨネーズを加え混ぜ合わせ、ブラックペッパーを振る。

コツ・ポイント

オリーブオイルであっさり仕上げます。

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レシピ作者

mathchil
mathchil @cook_40054793
に公開
家族のご飯を作って四半世紀(笑)子供たちもよく食べ健やかに育ち、成人しました。母の味を伝えるため、今までのレシピをぼちぼち整理していこうと思ってます。
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