完熟キウイのやわらか寒天ゼリー♪
ピックアップ＆レシピカード感謝！完熟キウイをあらごしにして柔らかい寒天液で閉じ込めた甘酸っぱく爽やかな寒天ゼリ－♪
このレシピの生い立ち
完熟キウイ5個入りパックがお買い得品で半額！これで美味しい寒天ゼリーを作ってみようと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
キウイは皮をむいて200g量ります。3個むいて2個半くらいでした。キウイの大きさにもよります。
- 2
穴のある大根卸し器でキウイを卸します。完熟で柔らかいので簡単に卸せます。レモン汁を混ぜて常温に置いておきます。
- 3
小鍋に水を入れ粉寒天をふりいれます。ヘラでよく混ぜ火にかけます。
- 4
絶えずかきまぜ沸騰したら弱火にし2分程加熱して寒天を溶かしたら砂糖を加え溶けたら火を止める。
- 5
キウイを少しずつ入れてよく混ぜる。鍋を水で冷やし粗熱をとったら水で濡らした器に分け冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♪
- 6
私は砂糖と同量タイプの0カロリー甘味料を使用してます。（砂糖大さじ1に対して0カロリー甘味料大さじ1です）
- 7
写真はのせてませんが残ったキウイ（分量外）は、飾りにのせてもいいと思います。
- 8
0カロリー甘味料を大さじ2と1/2で作った場合（飾りなし）1/3個分36kcal 1/4個分27kcal
- 9
上白糖を大さじ2と1/2（22g）で作った場合（飾りなし）1/3個分64kcal 1/4個分48kcal
- 10
穴のある大根卸し器がない場合はスプーンや手で潰してください。ミキサーやフープロはかけないで、あらごしがいいですよ♪
- 11
2013.1.18 皆様のおかげで67個目の話題入りをする事が出来ました！ 作って頂き有難うございます(*^_^*)
- 12
2013.7.27 ピックアップレシピに選んで頂きました！有難うございます(*^_^*)
コツ・ポイント
必ず完熟したものでお願いします。触って柔らかいもの・皮をむくと黄緑色に濃い緑色があるものが甘いです。砂糖の量はキウイの甘さにもよるので卸したキウイを味見してくださいね。
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