竹輪と玉ねぎのマヨネーズ炒め

針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058

パパッと作れてお弁当に便利!
このレシピの生い立ち
安く簡単に出来るお弁当のおかずを、と思って作りました。

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材料

4人分
  1. ミニ竹輪 2本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ミックスベジタブル(冷凍) 40g
  4. 1個
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. 塩コショウ ひとつまみ

作り方

  1. 1

    竹輪は輪切り、玉ねぎは縦4等分に割ってスライスしておく。ミックスベジタブルは解凍しておく。

  2. 2

    フライパンを火にかけて、十分に温まったらマヨネーズを入れ、①の材料を全て入れて玉ねぎに軽く火が通るまで炒める。

  3. 3

    ②に溶きほぐした卵を入れてふんわりと混ぜ、塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

特にありません。
簡単にする為にミックスベジタブルを使いましたが、カラーピーマンを使ってもいいです。

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レシピ作者

針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058
に公開
クックパッドでお世話になって15年になりました!茶道表千家教授、華道未生新流教授。趣味は花や料理の写真撮影、山野草の追っかけです。
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