ご飯は炒飯にする分だけ炊飯器からだしとく。冷ご飯の場合はチンしておく。

ピーマンはみじん切りにする。

フライパンにごま油をしき暖める。
ひき肉を炒め色が変わったらピーマンをいれて炒める

塩コショウ→ニンニクすりおろしを加えさらに炒める。
まんべんなく炒めたら一旦皿に出す。

フライパンに卵を割りスクランブルエッグみたいに炒める。(火はつけたまんま)

卵がかたまったらご飯を加えご飯と卵がきちんと混じるまで炒める。そこに皿に出したひき肉とピーマンを加える。

よく炒めてパラパラになってきたら塩コショウ→鶏ガラ→味見をしてちょうどよかったら鍋肌から醤油をまわしかけ炒め完成。