簡単♪大根と厚揚げの優しいお味の煮物♪
たいちんマミー @cook_40043590
薄味に仕上げているので、離乳食後期～のお子さんでもいけますよ～♪♪ 材料切って煮込むだけ～★
このレシピの生い立ち
もうすぐ１歳になる息子も食べれるおかずを作りたくて作りました★
簡単♪大根と厚揚げの優しいお味の煮物♪
薄味に仕上げているので、離乳食後期～のお子さんでもいけますよ～♪♪ 材料切って煮込むだけ～★
このレシピの生い立ち
もうすぐ１歳になる息子も食べれるおかずを作りたくて作りました★
作り方
- 1
大根は皮をむいて乱切りにし、耐熱容器（ルクエ使用）に水（大１くらい）と一緒に入れて蓋をして、レンジで５分チンしておく。
- 2
厚揚げは熱湯かけて油抜きし、適当な大きさに切る。
- 3
＊だしをとる＊
今回はだしパック１個を使用。
鍋に水（600cc）とだしパック1個を入れて火にかける。沸騰したら弱火に。 - 4
そのまま5分ほど煮出し、いったん火を止めて、だしパックを軽く絞ってから取り出す。煮物にはとれただしの半量を使用。
- 5
だしが入った鍋を再び火にかける。沸いてきたら、下準備した大根、厚揚げを入れ、しょうゆ、みりんも加えて煮込む。
- 6
クッキングペーパーなどで落としぶたをし、だし汁が少なくなるまで煮込んでできあがり★
- 7
ベビーにあげる場合は…
大根だけ、小さく切って食べさせてあげてください♪ - 8
ベビー用がない場合は、だしはだしの素を使ってもいいです♪
コツ・ポイント
ベビーにも食べれるように今回はだしをとりました。無添加のだしの素などならもっと簡単にできると思います。残っただしはその他の料理に使えます～♪
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kimisunsun -
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