鶏もも肉の赤ワイン照り焼き
ちーちゃんのパン工房 @cook_40039131
いつもの照り焼きに赤ワインを加えて柔らかく仕上げました。
このレシピの生い立ち
日本酒がなかったので赤ワインを使ってみました。
鶏もも肉の赤ワイン照り焼き
いつもの照り焼きに赤ワインを加えて柔らかく仕上げました。
このレシピの生い立ち
日本酒がなかったので赤ワインを使ってみました。
作り方
- 1
肉をバットに入れて塩を振って10分おく。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉の皮側が下になるように並べて焼色がついたら、弱火にして蓋する。
- 3
余分な脂をキッチンペーパーで拭きとり肉を裏返して更に2分焼く。
- 4
赤ワインを加え半量になるまで煮詰め、砂糖、醤油、みりんを加えて煮絡める。
- 5
器に盛って、粗挽きこしょうをふり、ベビーリーフを添えて出来上がり♪
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