作り方
- 1
干し椎茸は砂糖大1とお湯で柔らかく戻す。
-
- 2
干し椎茸は石づきを落として薄切り、えのきとネギは食べやすいサイズに。
※戻し汁も使うので捨てないで -
- 3
お餅をトースターでこんがりと焼く。カリカリ感を出したいので焼けたら出汁ができるまでトースターの蓋を開けずに放置。
-
- 4
鍋に●をすべて入れ、干し椎茸を煮る。5分位
えのきも加える。 -
- 5
水溶き片栗粉と卵を準備。片栗粉大1に水大3、卵はといておく。
-
- 6
ネギを加える。水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。
-
- 7
溶き卵を加える。すぐに混ぜず少し卵が固まってから混ぜる。
-
- 8
カリっと焼いたお餅にあつあつのあんをかけて♪
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コツ・ポイント
お餅はしっかり焼くほどおこげっぽくなります^ ^
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