簡単！低カロリーアイス

ボールに卵と砂糖わ入れ、泡立てないようにまぜる。

牛乳わ火にかけ温め、バニラエッセンスを加え、ひと煮立ちさせる。

２の粗熱をとって、１に少しずつ混ぜ合わせ、牛乳の余熱で砂糖を溶かす。

３をこす。

４に冷やした生クリームとラム酒を加え、泡立てないように静かに混ぜ合わせる。

金属製の蓋つきの容器をよく冷やし、５を入れ冷凍庫で冷やし固める。

八分通り固めてから、スプーンでかきまぜ十分に空気を含ませて冷凍庫にもどす。２～３回繰り返す。