ｼｬﾝﾀﾝDX❁豆腐の卵あんかけスープ
ゆなれなっち @cook_40236680
寒い夜にほっこり温まる、シャンタンDXを使った、あんかけ卵スープです(❁˙ ˘ ˙❁)
このレシピの生い立ち
シャンタンDXで本格的なお味に(*´˘`*)♥
糖質制限の献立を心がけてますが、とにかく美味しくて、ほっこり温まるスープにしたくて作りました.+*:ﾟ+｡.☆
ｼｬﾝﾀﾝDX❁豆腐の卵あんかけスープ
寒い夜にほっこり温まる、シャンタンDXを使った、あんかけ卵スープです(❁˙ ˘ ˙❁)
このレシピの生い立ち
シャンタンDXで本格的なお味に(*´˘`*)♥
糖質制限の献立を心がけてますが、とにかく美味しくて、ほっこり温まるスープにしたくて作りました.+*:ﾟ+｡.☆
作り方
- 1
豆腐は1/8カット、椎茸は5mmスライス、人参は太千切り、豆苗は1/2(長ければ1/3)カットする。
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- 2
水･シャンタンDXを火にかけて、椎茸･人参を入れて煮る。
-
- 3
薄口醤油･酒･オイスターソースを入れて豆腐を入れ，火が入ったら強火にして、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- 4
豆苗を鍋全体に広げるように入れたら、溶き卵を最初半量まわし入れ、卵がフワッと上がってきたら、残りの半量を回し入れる。
-
- 5
最後に香り付けでごま油を回し入れたら完成❁
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コツ・ポイント
とろみをつける時は、ダマにならないようにかき混ぜながら入れていく。
溶き卵は、２回に分けて入れる事でフワッと仕上がります。
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