おふくろの味♪ピーナッツとほうれん草和え
❈aimin❈ @cook_40236685
我が家の定番を、母から受け継ぎました！なんだか懐かしい味がする和え物です♪
このレシピの生い立ち
むかし母が、よく作ってくれてた定番の味が懐かしくなり自分で作ってみました♪初レシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
ピーナッツの殻をむきます。この時ハサミで切れ目を入れると楽です。（中のピーナッツが切れても後で刻むので気にしない！）
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- 2
指で押すとピュッと出てきます♪（今回は、黒落花生で）
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- 3
ピーナッツをきざむ。包丁が二本あると楽です！（右手の画像）
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- 4
お好みの大きさに♪（左手の画像）
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- 5
沸騰した湯に茎を30秒、葉の部分も入れて30-60秒茹で冷水にサッとつけて茎→葉の方向で絞る。等間隔に切る
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- 6
もう一度ほうれん草をしっかり絞り、砂糖と醤油を混ぜたものをほうれん草に混ぜます。刻んだピーナッツも入れ混ぜます。
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- 7
お皿に持って完成。ピーナッツ多めが好きです♪
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コツ・ポイント
冷水につけてからしっかり絞り、切ったあとにもう一度絞ると水っぽくなりません。
リアクション
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