エビとキャベツのアンチョビパスタ♪
定番の味です！パパにも好評です◎
このレシピの生い立ち
よく作るアンチョビパスタの作り方です！
《コツ・ポイントの続き》
アンチョビフィレは事前に刻まなくても、オイルで炒めると砕けて油に馴染みます！
エビとキャベツのアンチョビパスタ♪
定番の味です！パパにも好評です◎
このレシピの生い立ち
よく作るアンチョビパスタの作り方です！
《コツ・ポイントの続き》
アンチョビフィレは事前に刻まなくても、オイルで炒めると砕けて油に馴染みます！
作り方
- 1
キャベツの葉は一口大に手で契り、キャベツの芯は包丁で薄切りにしておく（私はキャベツの芯も加えますが、お好みで）
- 2
たっぷりのお湯を沸かして塩（分量外）を加えてパスタを茹で、１・エビを茹で上がり3分前に鍋に加える
-
- 3
オリーブオイルを温めたフライパンに☆を加えて、香りが立つまで炒める
-
- 4
2を、茹で上がり1分前になったらさっと湯切りして、3のフライパンに加える
- 5
パスタの茹で汁を4に加えて乳化させて全体に絡め、岩塩・ブラックペッパーで味を整える
- 6
5をお皿に盛り付け、ブラックペッパーを振ったら、出来上がり！
- 7
『うちの回鍋肉（ホイコーロー）』（ レシピID：19816635 ）
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- 8
『丸ごとキャベツの挽肉詰めコンソメスープ煮』(レシピID: 18218465)
-
- 9
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コツ・ポイント
パスタを茹でる時に加える塩は、水1ℓに対して約3gが適当です！
パスタの茹で汁には塩分が含まれているので、味を整える時は、控えめで大丈夫です◎
今回は、赤唐辛子の種は取り除いてますが、辛いのが好きな方は、加えてください！
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acharin -
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