超簡単！きんぴらごぼう ★めんつゆだけ★
きたみたいこ @cook_40149306
きんぴらを、レシピを見ないで作りたかったので（笑）チョー簡単で、かなり美味しいです。普段はごぼうだけで作ってます。
このレシピの生い立ち
ズボラ主婦なので、計らないメニューを増やしたくて（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮を削いで、細長目の乱切りに！水にさらします。
-
- 2
レンコンも皮を削いで、いちょう切りにして酢水につける。
- 3
人参も適当に細切り。
- 4
フライパンにごま油を大さじ一杯〜野菜の量に合わせて適宜。ごぼうとレンコンを先に炒めます。中火〜強火で。
-
- 5
ごぼうとレンコンに油がまわった感が出たら人参を入れて少し炒め、めんつゆを入れて蓋をします。弱火にします。
-
- 6
五分ほど蒸し焼きにしたら蓋を開け、味を見ながらめんつゆを足しつつ、煮汁をに飛ばします。
-
- 7
最後に白ゴマを入れて炒めて完成。
-
コツ・ポイント
味見しながらめんつゆの量を足してください。蓋がぴっちり閉まらなければ少し水を足して蒸すと焦げません。味見しすぎて無くならないように多めに材料切って下さい（笑）
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