ヒヨコマメのサモサ
ほんのりカレー味
おつまみにもおやつにもnice!
このレシピの生い立ち
ヒヨコマメが苦手な家族のために作りました。
カレー味で子供にも好評です！
作り方
- 1
油、クミンシードを鍋に入れ火をつける。弱火でじっくりクミンシードの香りを出す。
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- 2
玉ねぎ、ヒヨコマメ、カレー粉、塩を加えて炒める。水を加えフタをして5～10分煮る。
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- 3
フォークの背でつぶす。塩（少々・分量外）で味を整える。
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- 4
餃子の皮にのせて皮のフチに水（分量外）をつける。半分に折る。
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- 5
ピッタリくっつける。
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- 6
○と○に水をつけ、◎で重ねる。
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- 7
◎をしっかりくっつける。
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- 8
残りの皮も同様につつむ。
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- 9
お花みたいでキレイ。油（分量外）で揚げる。キツネ色になったらできあがり
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- 10
ケチャップ（分量外）を添える
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コツ・ポイント
形を作るときは水を使います。とじ目、重ねた部分は指でしっかり押さえてとじてください。
あらかじめ中身に火が通っているので、揚げる時間は短く、皮の色で判断します。
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