抹茶ムース
クックloveまま☆ @cook_40095857
口の中で淡雪のように シュワってなくなる ムースです。12月13日 人気検索トップ10頂きました！
このレシピの生い立ち
いままでチョコムースばかりだったので 抹茶好きな息子達のために作りました。
抹茶ムース
口の中で淡雪のように シュワってなくなる ムースです。12月13日 人気検索トップ10頂きました！
このレシピの生い立ち
いままでチョコムースばかりだったので 抹茶好きな息子達のために作りました。
作り方
- 1
抹茶はお湯でよく溶かしておく。そこに砂糖と卵黄を入れて泡立て器でよくかき混ぜる。
- 2
温めた牛乳を①に少しずつ入れながら 泡立て器でよく混ぜる。
- 3
あらかじめふやかしておいたゼラチンをレンジで20〜30秒くらい温めて②に加えて混ぜる。
- 4
生クリームを7〜8分だてにホイップする。卵白もメレンゲにして途中砂糖を2,3回に分けながら入れる。
- 5
③に生クリームとメレンゲを加えて メレンゲの泡をつぶさないように さっくりと 混ぜる。
- 6
器に入れて 冷蔵庫で2〜3時間冷やす。
- 7
削った ホワイトチョコをトッピングして 完成(^_^)
コツ・ポイント
作り方②の後、漉すと更になめらかになりますが そのままでも全然大丈夫です。
美味しいお料理やケーキ・パンが自分で作れたら…そして大切な人に「美味しかった」と言ってもらえたら 幸せです(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタにも掲載中！https://www.instagram.com/saboys.map/
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