ごはんが進む♪鶏むね肉とじゃが芋中華炒め

おいしっぽ
おいしっぽ @cook_40077506

てきとーに作っても、おいしい♪
中華の炒め物って、茹でタケノコが入ってるけど、ジャガイモの細切りで代用。節約に!

このレシピの生い立ち
実家の母がじゃが芋を炒めてくれた料理を思い出して、タケノコの代わりに使ってみました。
だって奥さん!!
ゆでたけのこはお値段が・・
節約って難しい・・

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材料

  1. 鶏ムネ肉 120g
  2. 塩  少々
  3. ピーマン 3ケ
  4. ジャガイモ 1ケ
  5. ごま油  適宜
  6. 豆板醤 小1/2~お好みの量
  7. しょうゆ 小2
  8. オイスターソース 大1
  9. 顆粒ガラスープの素 小2
  10. 大1
  11. 片栗粉 小2・・水大2で溶く

作り方

  1. 1

    肉は繊維を断ち切るように切り、一口大に切る。塩少々でもんでおく。
      じゃがいも、ピーマンは細切り。

  2. 2

    中華鍋にサラダ油を熱し、豆板醤を炒める。

  3. 3

    肉を炒める。色がかわったら、野菜を入れて炒める。

  4. 4

    火を止めて調味料を入れてざっとかき混ぜる。

  5. 5

    中火にして、炒め合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩加減をみる。

コツ・ポイント

調味料はけっこうアバウトでもおいしくできます。
しょっぱかったら、お水を足して汁を多くするといいです。

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レシピ作者

おいしっぽ
おいしっぽ @cook_40077506
に公開
見てくれてありがとう!クックパットの絶品サバ缶レシピ本 など掲載2019年より過敏性の腸がご機嫌になるようご飯作りしてます。作っていただいた方々、本当にありがとうございます!つくれぽは全部読んでます!感謝です!YouTube Uka Rice Kitchenhttps://www.youtube.com/@uka_rice_kitchen6408栄養士
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