☆★牛肉の唐揚げ風★☆
☆かんぼぅ☆ @cook_40066892
牛の薄切り肉を使って、唐揚げ風にしてみました。 パパのおつまみにもぴったりな味です(･∀･)
このレシピの生い立ち
唐揚げが食べたいけど、鶏肉がない！って時に考えました。
☆★牛肉の唐揚げ風★☆
牛の薄切り肉を使って、唐揚げ風にしてみました。 パパのおつまみにもぴったりな味です(･∀･)
このレシピの生い立ち
唐揚げが食べたいけど、鶏肉がない！って時に考えました。
作り方
- 1
ﾎﾞｳﾙに○の材料を混ぜ合わせる。そこに牛肉を20分程漬け込む。
- 2
時間がたったら、肉の余分な調味料をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに吸わせ、ﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れる。
- 3
ﾋﾞﾆｰﾙ袋に片栗粉を入れ、肉に片栗粉が絡むように袋に空気を入れ、降りながらもみ込む。
- 4
全体に片栗粉が付いたら、油で揚げていく。こんがり揚がったらできあがり♪
コツ・ポイント
揚げ油の温度が高すぎると焦げやすいので、170℃(菜箸から小さな気泡が出るくらい)の温度がいいと思います。
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