もやしは95％が水分。発芽してもやしになるとエネルギーが減り、カリウムやビタミンA、C、アスパラギン酸等が生成されます。
このレシピの生い立ち
もやしは、買ってきた日に食べないと、美味しくなくなります。
昼、ラーメンに入れようと買ってきたのに、入れるのを忘れました。(^_^;)あは・・
で、夕食に酢の物にしました。
あっさりして、食欲がないときでも美味しく食べられます。