我が家の炊き込みごはん♪

かっぱおれんじ
かっぱおれんじ @cook_40098520

我が家の炊き込みご飯は昔からコレ!!
どうも鶏肉いりは油っぽくなり苦手です。
おこげも出来て、おいしいです~。
このレシピの生い立ち
母から受け継いでいるレシピ。
うちは鶏肉いれないです~。。。普段なかなか食べてくれない息子もパクパク食べてくれます♪
12月11日写真追加。

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材料

5合で作った場合
  1. 5合
  2. しょうゆ 100CC
  3. 干ししいたけしいたけでも良い) 3~5枚くらい(大きさによってお好みで沢山のが美味しいです)
  4. にんじん 1本
  5. 油揚げ 1枚
  6. 大匙1程度?好みで。

作り方

  1. 1

    米は研いで分量の水を張る。

  2. 2

    にんじんはささがき、揚げは油抜きして短冊に。しいたけは戻して細めにきっておきます。
    お釜の中へいれる。

  3. 3

    水を100cc程減らし、しょうゆ、酒を入れる。濃い目が好きな方は顆粒だしをたしても。

  4. 4

    スイッチポンでできあがり!
    よく混ぜてくださいね。
    シンプルですがおいしいです。

  5. 5

    おこげも出来てイイ感じ♪

コツ・ポイント

母から醤油の分量は米1升で200CCと教わりました。
母は祖母から1升でお茶碗一杯の醤油と習ったそう(^^)
醤油の量は計算して対応して下さい。しいたけ使用時は、お出汁を足したほうがいいです。

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レシピ作者

かっぱおれんじ
かっぱおれんじ @cook_40098520
に公開
いろいろマイペースにレシピアップしていきたいです。卵アレルギーの息子の為、いろんな卵なし料理、おやつ考え中。ぼちぼち頑張ります~。
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