我が家の炊き込みごはん♪

かっぱおれんじ @cook_40098520
我が家の炊き込みご飯は昔からコレ!!
どうも鶏肉いりは油っぽくなり苦手です。
おこげも出来て、おいしいです~。
このレシピの生い立ち
母から受け継いでいるレシピ。
うちは鶏肉いれないです~。。。普段なかなか食べてくれない息子もパクパク食べてくれます♪
12月11日写真追加。
作り方
- 1
米は研いで分量の水を張る。
- 2
にんじんはささがき、揚げは油抜きして短冊に。しいたけは戻して細めにきっておきます。
お釜の中へいれる。 - 3
水を100cc程減らし、しょうゆ、酒を入れる。濃い目が好きな方は顆粒だしをたしても。
- 4
スイッチポンでできあがり!
よく混ぜてくださいね。
シンプルですがおいしいです。 - 5
おこげも出来てイイ感じ♪
コツ・ポイント
母から醤油の分量は米1升で200CCと教わりました。
母は祖母から1升でお茶碗一杯の醤油と習ったそう(^^)
醤油の量は計算して対応して下さい。しいたけ使用時は、お出汁を足したほうがいいです。
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