おつまみ、常備菜に。なすの味噌炒め

tomatoes☆ @cook_40236846
あと一品…というときにササっとできます♫我が家はお弁当にも活躍中です。
このレシピの生い立ち
母から教わった味です。お酒好きの人にも♫
おつまみ、常備菜に。なすの味噌炒め
あと一品…というときにササっとできます♫我が家はお弁当にも活躍中です。
このレシピの生い立ち
母から教わった味です。お酒好きの人にも♫
作り方
- 1
ナスは輪切りにして水に晒しておく。
- 2
◎の調味料を合わせておく。
- 3
ごま油と鷹の爪をフライパンに入れ、温める。
- 4
挽き肉を入れる場合は、油が多く出るので、先に炒め、お皿によけておく。
- 5
ごま油をひき、水気を切ったナスを炒める。炒まってきたら、ひき肉、調味料を入れる。
- 6
火を止め、ごまを好きなだけふりかけて完成!
コツ・ポイント
・味噌と醤油は炒めることで味が濃くなるので、入れすぎに注意です。
・挽肉は無しでも美味しいです。
・お子さんがいるご家庭は鷹の爪無しでも良いかもしれません。
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