レンチンで時短！蕪入り☆ホワイトシチュー
野菜と鶏ササミは、一緒にレンチンして！その間に玉ねぎを炒めながらホワイトソースを作ります。時短で、ダマにならず簡単！
このレシピの生い立ち
今日は、寒かったのでシチューにしました。市販のルーよりは、カロリーを抑えられるので、ホワイトソースは手作りしま した。実家から、蕪を貰ったので、じゃがいもを減らしてさらにカロリーオフ！(^_-)有塩バターとコンソメで塩味があります。
レンチンで時短！蕪入り☆ホワイトシチュー
野菜と鶏ササミは、一緒にレンチンして！その間に玉ねぎを炒めながらホワイトソースを作ります。時短で、ダマにならず簡単！
このレシピの生い立ち
今日は、寒かったのでシチューにしました。市販のルーよりは、カロリーを抑えられるので、ホワイトソースは手作りしま した。実家から、蕪を貰ったので、じゃがいもを減らしてさらにカロリーオフ！(^_-)有塩バターとコンソメで塩味があります。
作り方
- 1
じゃがいもは3センチ大の乱切り、蕪は８等分のくし切り、人参は1センチのイチョウ、鶏ササミはスジを取り3センチに切る。
-
- 2
耐熱皿に水50ccとじゃがいも、蕪、人参をのせ、その上にササミをのせる。ラップをふんわりして、レンジで10分チンする。
-
- 3
ササミは箸で細かくさく。（そのままでもいいです）
-
- 4
ブロッコリーは小房をさらに細かく切り分け、芯は1センチ角に切り、塩を加えた熱湯で1分茹で、湯切りする。
-
- 5
玉ねぎは、5ミリにスライスする。
-
- 6
鍋に玉ねぎ、バター、小麦粉を加えて、弱火て色を付けないように炒める。
-
- 7
5分、木杓子で混ぜながらシンナリするまで炒める。
-
- 8
牛乳をまず50cc加えて馴染ませる。そのあと、100ccずつ馴染んだら、また加える。ベイリーフを入れて5分煮詰める。
-
- 9
しっかりトロミが付いたらレンチンした野菜と耐熱皿に残った水、ブロッコリーの芯、ササミ、材料の水を加えて、再沸騰させる。
-
- 10
コンソメを加える。混ぜ合わせる。塩、こしょうで味を調える。（私は、塩は加えませんでした）
-
- 11
皿に流し、茹でたブロッコリーを添え完成！
-
コツ・ポイント
レンチンしている間にホワイトソースを作ります。ホワイトソースが出来上がった頃にはレンチンも終わってる〜！玉ねぎに小麦粉とバターを加えて炒め、少しずつ牛乳を加えます。ダマにはなりません！ホワイトシチューなので玉ねぎに色は付ないように炒めます。
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