みかんとかぼちゃのケーキ

かぼちゃは皮をむき適当な大きさに切りレンジ等で熱を加えやわらかくして粗く潰す。

みかんはナイフで果皮をむき横半分に切り果実を薄皮から取り出す。

果皮に付いている白い部分をそぎ落とし細かく刻む。（大さじ山盛り1杯くらいあれば良い）

1のかぼちゃ、2のみかんの果実、はちみつ、コアントローを混ぜ合わせ、ミキサー等でピューレ状にする。

4を鍋に入れコーンスターチ、3の果皮を刻んだ物を加え火にかけて練り固める。火を止めクリームチーズを加え混ぜ合わせる。

熱いうちに型に移して成型する。