大きな大根は半分に切る。

ビール袋に切った大根と昆布を切って入れる。

鍋で調味料を入れ沸騰したら、冷ます。

冷めたら、ビール袋の大根に入れる。
3時間ぐらいから食べれる。
※好みで唐辛子を入れる。
ゆずの皮を入れたりする。