鶏もも肉の塩だれ焼き

刺繍屋keko @cook_40219490
お弁当のおかずにピッタリの簡単な一品です。私の定番です。
このレシピの生い立ち
焼き肉のたれという調味料がありますが、息子が醤油だれよりも塩だれの方が好きだったため、それをお弁当の味付けに使ったのが始まりです。
作り方
- 1
鶏もも肉は大き目の一口大に切ります(4切れ位)。私は4個ずつ冷凍してあるので、事前に解凍します。
- 2
ビニール袋に鶏肉を入れ、エバラ塩だれの素を振り入れ、外側からもみ5分位なじませます。
- 3
袋の中に小麦粉を振り入れ、袋を振り、全体になじませます。
- 4
フライパンに油を入れ中火で5分位焼き、返して2~3分で出来上がりです。フタをすると早く焼けます。(写真は詰め方の例です)
コツ・ポイント
フライパンで焼くと表面はカリッとし、レンジで加熱した時は表面がつるっとし、どちらも歯ごたえ(弾力)があり美味しいです。生焼けにご注意下さい。肉を常温に戻すと火が通りやすいです。
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