裏ごしするので、100円ショップなどのプラスチックトレイと、粉ふるいなどに使う裏ごし器があるといいです。

ジャガイモの皮をむいて半分にカットし、耐熱皿に並べレンジ600wで8分〜10分チンします。

その間に野菜類をすべて切ります。

フライパンにオリーブオイルをしき、ひき肉を炒めます。

赤みがなくなったらにんにくを香り立つまで炒めて、玉ねぎ、セロリ、にんじん、パプリカを加えて炒めます。

赤ワインを加えて、トマト缶、水、ハーブ、コンソメ、ケチャップとウスターソース、おろしにんにくとバターを加えて煮詰めます。

チンしたじゃがいもを裏ごします。
濡れふきんを敷いた上にトレイ、その上に裏ごし器をセットして裏ごしていきます。

裏ごしたジャガイモをボウルに移して、マッシュポテトの他の材料をすべて加えて混ぜます。

オーブンを２００度に予熱します。
耐熱皿にミートソースを敷き詰めて、マッシュポテトをのせ、フォークで線を描きます。