大根の皮と魚河岸あげのお味噌汁

toppico
toppico @cook_40043174

魚河岸あげからダシが出る。食べ応えありのダシいらずお味噌汁。大根の皮でエコお味噌汁。
このレシピの生い立ち
ぶり照りの大根おろしの残った皮を使って。

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材料

  1. 300cc
  2. 味噌 適量
  3. 魚河岸あげ 2個
  4. 大根の皮 10cm分

作り方

  1. 1

    お鍋にお湯を沸かす。大根の皮は千切り、魚河岸あげは4つくらいに。沸騰したら、皮と魚河岸あげを入れる。

  2. 2

    大根の皮に火を通す。味噌をお好み入れたらできあがりです。

コツ・ポイント

大根の皮に火を通すうちに魚河岸あげからダシが出て。
魚河岸あげは水分を含んでふわふわになっておいしい。

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レシピ作者

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●冷蔵庫のありもので簡単にすぐできるものが多いです。○小麦粉は米粉、牛乳は豆乳で極力代用しています。卵も普段は使いません。●薄味です。分量は目分量が多いので、調整して下さい。○週末はパン作りにはまっています。●暇があればおいしいもののことばかり考えています。
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