鮭とじゃがいものチーズ焼き

生ビールLOVE's cooksnap of when they made 鮭とじゃがいものチーズ焼き.
エリザベスあやぴー
エリザベスあやぴー @cook_40233725

小さい頃から大好きなお料理です。
このレシピの生い立ち
ばあちゃんから教えてもらったレシピの覚え書き。

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材料

2人分
  1. 鮭(中辛口がオススメ) 2切れ
  2. じゃがいも 2〜4個
  3. ほうれん草 2束
  4. ニンニク 1片
  5. オリーブオイル 大さじ1〜2
  6. 塩こしょう 少々
  7. とろけるチーズorピザ用チーズ お好みで
  8. バター 10g

作り方

  1. 1

    オリーブオイルでつぶしたニンニクを炒める。そこに一口大に切った鮭を入れ両面に少し焦げ目がつくぐらい焼く。

  2. 2

    一旦鮭を取り出す。

  3. 3

    次に5mmほどに切ったじゃがいもを茹でるかレンジでチンして柔らかくする。(レンジの場合500W2分で様子を見ながら調整)

  4. 4

    串がスッと通るようになったらバターで両面を焼く。(柔らかくしすぎると崩れるのでやりすぎ注意)

  5. 5

    1の鮭を戻して一緒に炒める。

  6. 6

    次にほうれん草を、軽く茹でアク抜きする。

  7. 7

    好きな大きさに切って先ほどの鮭とじゃがいもの入ったフライパンに入れる。

  8. 8

    塩こしょうを少々入れ軽く炒める。
    醤油をひと回しする。

  9. 9

    最後にとろけるチーズをのせチーズが溶けたら完成！

  10. 10

    、

コツ・ポイント

じゃがいもを柔らかくしすぎると崩れるので注意。

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レシピ作者

エリザベスあやぴー
エリザベスあやぴー @cook_40233725
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お料理初心者です。分からないことばかりですが料理するのは好きです。よろしくお願いします。
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