☆淡雪あんかけ☆
ふわんふわんのあんかけ☆
このレシピの生い立ち
黄身の醤油漬けを作ったら、白身が沢山余ってて…あんかけにしました(笑)
作り方
- 1
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに水、調味料全てを入れ煮立たせる
- 2
白身を割りほぐし、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに投入する
- 3
白身がふわふわに固まったら、片栗粉を入れﾄﾛﾐがついたら完成☆
コツ・ポイント
ダシをｸﾞﾗｸﾞﾗに煮立てた所に卵を高い位置から投入するとふわんふわんに☆→火傷注意(笑)
温野菜や豆腐にかけてヘルシーに…炒飯にかけても美味しい☆
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