トマトの和風マリネ
さとっち★ @cook_40043869
味がしっかりなじんだものも、1時間程度で食べるものもどちらもおいしくいただけます◎
このレシピの生い立ち
家庭菜園でたくさん採れるトマト。生だけじゃ食べきれないので考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは湯剥きし、５㎜くらいの輪切りにしてバットやタッパーに並べる。
玉葱はみじん切りにする。 - 2
★印の材料とみじん切りにした玉葱をまぜて、マリネ液を作る。
- 3
１のトマトになじませるようにマリネ液をかけ、ラップなどをしてしばらく置く。
- 4
なじんだら、フライ返しなどで器に盛り付け、粉パセリをふる。
コツ・ポイント
大きなトマトを使うときはくし型や、たて半分に切ってからさらにスライスしてもいいです。
パセリじゃなくて青じそでもOK。
夏のトマトはとても甘いのでシンプルな味付けのほうがおいしくいただけます。パスタなどにも合います。
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