タコときゅうりとトマトのマリネ

akkey-y
akkey-y @akkey

市販のドレッシングで簡単。作って少し置いただけでも1日程度置いたものでもおいしいので作りおきにも。
このレシピの生い立ち
子供のころから好きで、タコが安いと思い出して作ります。母の味を私流にアレンジ。

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材料

2人分
  1. ゆでタコ 120~150g
  2. きゅうり 1本
  3. トマト(あればフルーツトマト) 1個(フルーツトマトなら2個くらい)
  4. 大葉 5~10枚(好みで加減する)
  5. 市販のフレンチドレッシング(分離液状のもの) 大さじ3~

作り方

  1. 1

    タコは小さめのひと口大に切る。
    きゅうりは小さめのひと口大の乱切りにする。

  2. 2

    トマトはタコやきゅうりと同じくらいの大きさに切る。
    大葉は粗みじん切りか千切りにする。

  3. 3

    深めのバットに1と2を入れ、ざっくり混ぜる。
    ドレッシングを食材が半分浸るくらいまでかけてフタかラップをする。

  4. 4

    冷蔵庫で2時間~1日置く。
    盛り付ける前に再度全体を混ぜ、盛り付けて完成。

コツ・ポイント

大葉の代わりにバジルでもおいしいです。
醤油を加えてもおいしいです。

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レシピ作者

akkey-y
akkey-y @akkey
に公開
夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも若いころと同じ体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。
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