菜の花とにんじんのからし和え
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
ほんのり苦味のある菜の花をシンプルに美味しく食べられる和え物です☆
このレシピの生い立ち
菜の花の味を楽しめるからし和えは大好きなのでよく作ります☆
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし塩少々(分量外)を入れ、菜の花を入れて約1分ゆでたらザルにとる。うちわであおいで冷ます。
- 2
にんじんは皮をむいて3〜4cm長さの細切りにする。
- 3
★を合わせてよく混ぜ、菜の花・にんじんを加えて和える。
- 4
器に盛る。
コツ・ポイント
菜の花をゆでる時はかたい茎の方から入れると良いです。
すぐにやわらかくなるので、ゆですぎに注意してください！
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